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요리 조리 맛방77

더덕구이와 무침 조리법 더덕구이 더덕 구이 1, 껍질 벗긴 더덕을 소금물에 담가 우린다. 2, 30분 정도 담근후에 반으로 쪼개어 방망이로 두들겨 편편하게편다. 3, 두들겨 편진 더덕에 참기름(1큰술),간장(1큰술)을 섞어 유장을 고루 발라 놓는다. 4, 양념장(고추장5큰술,간장1큰술,다진파1큰술,다진마늘1작은술,설탕2작은술.. 2008. 2. 4.
바삭한 황태채마늘조림 재료 ◈ 바삭한 황태채마늘조림, 술안주? ok ! 밑반찬??ok!! 시간 30분정도~ 분량 5~6인이상 식구수대로 재료 황태채 400그램이 조금 안되게 - 가시와 잡티를 골라내고 먹기 좋은 크기와 길이로 자릅니다. 마늘 - 저며서, 개인의 기호에 다라 양을 가감하세요. 많이 넣어도 좋아요. 고추 - 씨를 빼고 가늘게 채.. 2008. 1. 22.
갈치조림 오늘의요리~갈치조림만들어봅시다~~ 냉동실에있는갈치꺼내서..해동시키는동안.. 감자,양파,파,야채썰어주세요~ 건고추:생선조림할때나,닭요리할때2개씩넣으면.. 비린내가.제거된답니다,, 양념장준비:진간장,고춧가루,설탕,물엿조금,다진마늘, 생강가루,후춧가루,소주,깨소금을넣고만들었어요. 여기,,.. 2008. 1. 22.
[스크랩] 멸치볶음/꽈리멸치 재료 : 멸치 양념장 만들기 : 간장, 마늘다진것, 설탕, 물엿, 참기름, 참깨 1. 적당량의 멸치를 식용유에 볶는다. 볶을때 마늘 다진것을 함께 살짝 볶는다. 나중에 다시 볶을것이므로 너무 많이 볶을 필요는 없다 2. 볶은 멸치를 그릇에 덜어낸후에 후라이팬에 양념장을 볶는다. 3. 양념장을 약간 볶은후에.. 2007. 10. 27.

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