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요리 조리 맛방77

열무김치 꽁치찌개 열무김치 꽁치찌개 준비할 재료 열무김치 300g, 꽁치 통조림 200g, 양파 1/2개, 식용유 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1작은술, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물 3컵, 소금 약간 만드는 법 1. 열무김치는 4~5cm 길이로 썰고 풋고추와 붉은 고추는 어슷 썬다. 2. 양파는 채 .. 2008. 8. 2.
젓깔로 여름 한철 입맛 살리기 여름 한철 입맛 살리기 특급 작전. 살짝 무쳐서,익혀서,찌개에 넣어서 우리집 여름 식탁에 별미! 쫄깃쫄깃 단백질 덩어리 젓갈. 뭘로 무칠까? 어떻게 무칠까? 청어알젓 청어알젓 100g, 참기름 1큰술, 붉은 고추 ½개, 맛술 1작은술, 통깨 약간 청어알에 참기름과 맛술, 붉은 고추, 통깨를 넣어 바로 먹는다... 2008. 7. 22.
오이지 실패없이 담그기 오이지 실패없이 담그기 가볍게 씻는다 오이는 물에 가볍게 흔들어 씻는 정도로만 씻는다. 간혹 소금으로 문질러 씻는 경우도 있는데 오이는 상처가 나 물러지기 쉬우므로 주의할 것 12:1 비율로 간한다 오이지는 너무 싱거우면 쉽게 무르고 너무 짜면 맛이 없다. 물 12컵에 굵은 소금 1컵 정도가 적당한.. 2008. 6. 5.
쫄깃하고 구수한 돼지고기 김치찌개 난이도 시간 20분 가량 분량 식구수에 맞게 재료 돼지고기 400g. 멸치다시물. 묵은김치 작은걸루 반쪽. 애기 새송이버섯.청량고추2개. 양파. 파. 양념들.. 고추가루. 마늘. 후추가루.집된장. 간장. 청주반큰술.설탕도 약간~ 버섯감치미 약간~ 나만의 요리방법 오랜만에 만들어보는 돼지고기 김치찌개을 만.. 2008. 5. 28.

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