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요리 조리 맛방77

젓갈 무치기 여름 한철 입맛 살리기 특급 작전. 살짝 무쳐서,익혀서,찌개에 넣어서 우리집 여름 식탁에 별미! 쫄깃쫄깃 단백질 덩어리 젓갈. 뭘로 무칠까? 어떻게 무칠까? 청어알젓 청어알젓 100g, 참기름 1큰술, 붉은 고추 ½개, 맛술 1작은술, 통깨 약간 청어알에 참기름과 맛술, 붉은 고추, 통깨를 넣어 바로 먹는다... 2007. 10. 9.
김치 122가지, 맛있게 담그기 가을배추 겉절이 가을콩잎 절임 가자미 식해 가지소박이 갈치식해 갈치젓 섞박지 갓김치 게쌈김치 고구마줄기 김치 고들빼기 김치 고수김치 고추김치 고춧잎 김치 골곰짠지 깍두기 깻잎김치 깻잎말이 김치 꼴두기젓 나박김치 낚지 섞박지 달래김치 당근 깍두기 당근 소박이 당근 쌀겨절임 대구 섞박.. 2007. 10. 8.
우리나라 음식(Korean Food) 총 망라 밥류 국 탕/찌개/전골 볶음/구이/튀김 과일카레 김치영양밥 깻잎 손말이초밥 당근 표고버섯밥 불고기주먹밥 쇠고기덮밥 쇠고기버터라이스 야채볶음밥 약밥 오곡밥 주먹밥 콩나물밥 팥밥 갈비탕 내장탕 냉이국 매운탕 무 우거지된장국 미역냉국 북어표고버섯국 쇠고기무국 육계장 장국밥 청국장 콩.. 2007. 10. 8.
사시사철 맛있는 김치 담그기 기본 공식 8 사시사철 맛있는 김치 담그기 기본 공식 8 맛있는 김치는 재료를 절이고 양념을 버무려서 익히는 각 과정마다 특별함이 숨어 있다. 손맛에서 손맛으로 전해지는 수많은 방법 중에서 손맛 좋기로 유명한 요리 연구가의 오랜 경험에서 얻은 김치 맛내기 비법을 배워보자. 1 배추는 소금으로 절여서 물기.. 2007. 10. 8.

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